Այսօր շատ մարդիկ ավելի նուրբ կենսակերպ են վարում, և սնունդ պահելը թվում է հեշտ, բայց դա շատ յուրահատուկ է: Անկախ նրանից, թե դուք գնում եք մաքրված միս և ծովամթերք, թե մրգեր և բանջարեղեն, եթե գիտականորեն հիմնավորված չէ, որակը, համը և սննդային արժեքը ժամանակի ընթացքում զգալիորեն կնվազեն: Ինչի՞ն պետք է ուշադրություն դարձնել այս գործընթացում: Ինչպե՞ս կարող ենք առատ սնունդ պահել:
Այսօր մենք կանդրադառնանք մի քանի ասպեկտների՝
Դասակարգված պահեստ
Օրական երեք կերակուրը կենտրոնանում է հավասարակշռված սննդի վրա: Ծովամթերք, հավի միս, բադ, խոզի միս կամ թարմ սեզոնային բանջարեղեն, ինչպիսիք են հովվի քսակը և թունը… Եթե ցանկանում եք ավելի շատ ուտել մի քանի եղանակի համար, դրանք բոլորը հարմար են սառեցված վիճակում պահելու համար:
Այս բաղադրիչները միասին սառեցնելու համար, տարբեր պլաստիկ տոպրակներ փաթեթավորելուց բացի, բաժանված պահեստային տարածքը կարող է լավ տեղավորել դրանք իրենց համապատասխան դիրքերում՝ խուսափելով կողոսկրերի, ձկան և ծովախեցգետնի խառնման երևույթից, ուստի ընտրեք բաժանված դարակներով պահարան: Այս տեսակի սառնարանը շատ ավելի հարմար կլինի, կզբաղեցնի ավելի փոքր տարածք և կլինի ավելի գեղեցիկ:
ջերմաստիճանը այստեղ
Յուրաքանչյուր բաղադրիչ ունի համեմատաբար անվտանգ «մարմնի ջերմաստիճան»։ Երբ օգտագործում եք սառցախցիկ, պետք է համապատասխանի յուրաքանչյուր տեսակի սննդամթերքի պահպանման ջերմաստիճանին։
Օրինակ, ինչպես ցույց է տրված կոմիքսներում, խոզի միսը, տավարի միսը, ծովախեցգետինը, ծովամթերքը և արագ սառեցված սննդամթերքն ունեն իրենց հարմար ջերմաստիճանը: Սովորական բաղադրիչները կարող են սառեցվել -20°C-ում: Օրինակ, որոշ խորջրյա ծովամթերքներ ավելի հարմար են -40°C կամ ավելի ցածր ջերմաստիճանի համար:
Զգուշացեք սառցախցիկի գլազուրից
Սառած սառույցի շերտը հիանալի թաքստոց է մանրէների համար, ինչը ազդում է բաղադրիչների որակի և առողջության վրա: Եթե կարծում եք, որ կանոնավոր մաքրումը ժամանակատար և աշխատատար է, հիշեք ընտրել այնպիսի սառցախցիկ, որը չի սառչում և կարող է կանխել մանրէների բազմացումը:
Հրապարակման ժամանակը. Հունիս-23-2022
