Սառնարանային սարքավորումների ընտրության սկզբունքները

 Սառնարանային կոմպրեսորի ընտրության սկզբունքները

1) Կոմպրեսորի սառեցման հզորությունը պետք է բավարարի սառը պահեստավորման արտադրության սեզոնի գագաթնակետային բեռնվածության պահանջները, այսինքն՝ կոմպրեսորի սառեցման հզորությունը պետք է լինի մեծ կամ հավասար մեխանիկական բեռին։ Ընդհանուր առմամբ, կոմպրեսորի ընտրության ժամանակ, տարվա ամենատաք սեզոնի սառեցման ջրի ջերմաստիճանի (կամ ջերմաստիճանի) համաձայն, որոշվում են խտացման ջերմաստիճանը, խտացման ջերմաստիճանը և գոլորշիացման ջերմաստիճանը՝ կոմպրեսորի աշխատանքային պայմանները որոշելու համար։ Սակայն, սառը պահեստավորման արտադրության գագաթնակետային բեռնվածությունը պարտադիր չէ, որ լինի ամենաբարձր ջերմաստիճանային սեզոնին, աշնանը, ձմռանը և գարնանը սառեցման ջրի ջերմաստիճանը (ջերմաստիճանը) համեմատաբար ցածր է (բացառությամբ խորքային հորերի ջրի), խտացման ջերմաստիճանը նույնպես նվազում է, կոմպրեսորի սառեցման հզորությունը նույնպես մեծանում է։ Հետևաբար, կոմպրեսորի ընտրության ժամանակ պետք է հաշվի առնել սեզոնային ուղղման գործոնը։

2) Փոքր սառնարանային պահեստների համար, ինչպիսիք են ցմահ օգտագործման սառնարանային պահեստները, կոմպրեսորը կարող է ընտրվել որպես մեկ միավոր: Ավելի մեծ տարողունակության սառնարանային պահեստների և սառեցման խցիկի ավելի մեծ սառը մշակման հզորության համար կոմպրեսորային միավորների քանակը չպետք է պակաս լինի երկուսից: Արտադրության պահանջները բավարարելու համար պետք է գերակշռի ընդհանուր սառնարանային հզորությունը, և, որպես կանոն, չի համարվում պահեստային:

3) Սառնարանային կոմպրեսորների շարքը չպետք է գերազանցի երկուսը, օրինակ՝ միայն երկու կոմպրեսոր, նույն շարքը պետք է ընտրվի՝ վերահսկողությունը, կառավարումը և պահեստամասերի փոխանակումը հեշտացնելու համար։

4) տարբեր գոլորշիացման ջերմաստիճանի համար կոմպրեսորներով հագեցած համակարգը պետք է նաև պատշաճ կերպով հաշվի առնի ագրեգատների միջև փոխադարձ պահուստավորման հնարավորությունը։

5) Եթե կոմպրեսորը, որն ունի էներգիայի կարգավորիչ սարք, կարող է մեծ ճշգրտում կատարել մեկ մեքենայի սառեցման հզորության համար, այլ միայն հարմարեցված է կարգավորման մեջ բեռի տատանումների շահագործմանը, չպետք է օգտագործվի կարգավորման մեջ սեզոնային բեռի փոփոխությունների համար: Բեռի կարգավորման մեջ սեզոնային բեռի կամ արտադրական հզորության փոփոխությունների դեպքում, պետք է առանձին կարգավորվի մեքենայի սառնարանային հզորության հետ՝ ավելի լավ էներգախնայողության արդյունքի հասնելու համար:

6) Արտադրական գործընթացի պահանջները բավարարելու համար, սառնարանային ցիկլը հաճախ անհրաժեշտ է ավելի ցածր գոլորշիացման ջերմաստիճան ստանալու համար, կոմպրեսորի մատակարարման գործակիցը և նշված արդյունավետությունը բարելավելու համար, կոմպրեսորի շահագործման անվտանգությունը պաշտպանելու համար պետք է օգտագործվի երկաստիճան սեղմման սառնարանային ցիկլ: Ամոնիակային սառնարանային համակարգի ճնշման հարաբերակցությունը Pk/P0-ից մեծ է 8-ից, երբ օգտագործվում է երկաստիճան սեղմում, ֆրեոնային համակարգի ճնշման հարաբերակցությունը Pk/P0-ից մեծ է 10-ից, երբ օգտագործվում է երկաստիճան սեղմում:

7) Սառնարանային կոմպրեսորի աշխատանքային պայմանները չպետք է գերազանցեն արտադրողի կողմից տրված աշխատանքային պայմանները կամ կոմպրեսորի օգտագործման պայմանների ազգային ստանդարտները։

Կոնդենսատորի ընտրության ընդհանուր սկզբունքներ

Խտացուցիչը սառնարանային համակարգի հիմնական ջերմափոխանակիչ սարքավորումներից մեկն է։ Կան խտացուցիչների բազմաթիվ տեսակներ, որոնց ընտրության ժամանակ հիմնական ուշադրությունը կենտրոնանում է ջրի ջերմաստիճանի, որակի, ջրի և կլիմայական պայմանների ընտրության վրա՝ գրադարանի կառուցման տարածքում, ինչպես նաև սենյակի դասավորության պահանջների վրա, ընդհանուր առմամբ, հետևյալ սկզբունքներին համապատասխան։

1) Ուղղահայաց ջրով սառեցվող խտացուցիչները հարմար են առատ ջրի աղբյուրներով, վատ որակի և բարձր ջերմաստիճան ունեցող տարածքների համար և սովորաբար տեղադրվում են մեքենայական սենյակից դուրս։

2) Հորիզոնական ջրով սառեցվող խտացուցիչները հարմար են բավարար քանակությամբ ջուր, լավ որակի ջուր և ցածր ջերմաստիճան ունեցող տարածքների համար, լայնորեն կիրառվում են փոքր և միջին չափի ամոնիակային և ֆրեոնային համակարգերում և սովորաբար տեղադրվում են մեքենայական սենյակի սարքավորումների սենյակում։

3) Ջրով սառեցվող խտացուցիչները հարմար են ցածր օդային խոնավ լամպի ջերմաստիճան ունեցող, անբավարար ջրամատակարարմամբ կամ վատ որակի ջրի համար և սովորաբար տեղադրվում են լավ օդափոխվող բացօթյա տարածքում։

4) Գոլորշիացնող խտացուցիչը հարմար է ցածր հարաբերական խոնավության և ջրի պակաս ունեցող տարածքների համար և սովորաբար տեղակայված է լավ օդափոխվող բացօթյա տարածքում։

5) Օդային սառեցմամբ խտացուցիչը հարմար է համեմատաբար խիտ ջրամատակարարում և փոքր ֆրեոնային սառնարանային համակարգ ունեցող տարածքների համար: Այն սովորաբար չի օգտագործվում ամոնիակային սառնարանային համակարգերում:

Բացի այդ, համակարգի պահանջները բավարարելու պայմանով պետք է հաշվի առնել այնպիսի գործոններ, ինչպիսիք են ջերմափոխանակման արդյունավետության բարելավումը, սպասարկման հեշտացումը և սարքավորումների սկզբնական ներդրումների կրճատումը:

Սառեցման սարքավորումների ընտրության ընդհանուր սկզբունքները

Սառեցման սարքավորումները սառնարանային համակարգում են գտնվում ցածր ջերմաստիճանի, ցածր ճնշման ջերմափոխանակման սարքավորումների սառը էֆեկտ ստեղծելու համար, որոնք օգտագործում են սառնագենտ հեղուկը՝ դրոսելային փականի միջոցով, ցածր ջերմաստիճանի գոլորշիացման համար, կլանելով սառեցված միջավայրի (օրինակ՝ աղաջուր, օդ) ջերմությունը, որպեսզի նվազեցվի սառեցված միջավայրի ջերմաստիճանը։

Սառեցման սարքավորումների ընտրությունը պետք է որոշվի սննդի սառը մշակման, սառեցման կամ այլ գործընթացների պահանջներին համապատասխան և, ընդհանուր առմամբ, պետք է ընտրվի հետևյալ սկզբունքներին համապատասխան։

1) ընտրված սառեցման սարքավորումների օգտագործումը և տեխնիկական պայմանները պետք է համապատասխանեն սառնարանային կայանքների սառեցման սարքավորումների գործող ստանդարտ պահանջներին։

2) սառեցման սենյակը, սառցարանը և սառեցման սենյակում գտնվող սառեցման սարքավորումները պետք է օգտագործվեն սառեցնող օդափոխիչի համար։

3) Սառցարանում սառեցման սարքավորումները կարող են ընտրվել վերին արտանետման խողովակից, պատի արտանետման խողովակից և սառնարանից։ Սովորաբար, երբ սնունդը լավ փաթեթավորված է, նպատակահարմար է օգտագործել սառնարանը. լավ փաթեթավորված սննդի համար կարող եք օգտագործել վերին արտանետման խողովակը, պատի արտանետման խողովակը։

4) սննդի սառեցման տարբեր գործընթացների պահանջներին համապատասխան ընտրել համապատասխան սառեցման սարքավորումներ, ինչպիսիք են թունելային սառեցումը, հարթ սառցախցիկի առջևի պտտվող սառեցման սարքը, հեղուկի սառեցման սարքը և դարակային տիպի շարքային խողովակային սառեցման սարքը։

5) Սառնարանում փաթեթավորման սենյակի սառեցման սարքավորումները պետք է օգտագործվեն -5℃-ից բարձր սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ խողովակաշարերի շարքում պետք է օգտագործվեն -59℃-ից ցածր սենյակային ջերմաստիճանում։

6) սառույցի պահեստավորման սենյակ՝ օգտագործելով հարթ վերին շարքի խողովակ։