Երկու ցուցադրական հավաքածուների համեմատությունից տեսեք, թե ինչպես են սուպերմարկետները որոշում բանջարեղենի և մրգերի ցուցադրման ոճը։

Ես հաճախ եմ գնումներ կատարելու Յոնգհուեյի սուպերմարկետ և նկատել, որ այդ խանութի բանջարեղենի և մրգերի բաժնի հաշվապահական անձնակազմը, վերալիցքավորելիս, ցուցափեղկի վրա լցնում էր լոլիկի, խնձորի և այլ բանջարեղենի ու մրգերի ամբողջական տուփեր։

Մտածելով բազմաթիվ սուպերմարկետներում տեսնվող նուրբ մրգերի և բանջարեղենի ցուցադրությունների մասին, առաջին անգամ մի փոքր զարմացա։ Այդքան հիանալի Յոնգհուի սուպերմարկետն այդքան անտարբեր է ցուցադրության և լիցքավորման հարցում։ Հիմնական կետն այն է, որ այս խանութի հաճախորդների հոսքը դեռևս շատ հայտնի է։

Թվում է, թե պարզ թվացող ցուցադրությունը պարունակում է շատ գործնական գիտելիքներ, և այն այնքան պարզ չէ, որքան «առաջինը մտնողը, առաջինը դուրս եկողը և ապրանքները վաճառվում են լեռների կույտերով» սկզբունքը։

Հետևյալ երկու լուսանկարների հավաքածուները կոնկրետ կքննարկեն, թե ինչպիսի մրգերի և բանջարեղենի ցուցադրություն պետք է հետապնդի խանութը։

Նկար 1-ում պատկերված էկրանը համեմատաբար խառնաշփոթ է, բայց այն բավարարում է հաճախորդի ընտրողական և գործնական գնման հոգեբանությունը։ Այն ունի արագ համալրման առավելություն, բայց միևնույն ժամանակ կարող է մեծ կորուստներ առաջացնել։ Այն ավելի գործնական է գագաթնակետային վաճառքի ժամանակ, հատկապես հարմար է զանգվածային սպառմանն ուղղված սուպերմարկետների ձևաչափերի համար։

Նկար 2-ը ցույց է տալիս խնձորի սեղանի վերնամասերը, որոնք կարգավորվում են բացումից առաջ: Ցուցափեղկը կոկիկ և կոկիկ է: Գնորդները անգիտակցաբար զգուշորեն կվերաբերվեն դրան գնումներ կատարելիս, և կորուստը համեմատաբար ցածր է: Արագ շրջանառության և մեծ ծավալի զեղչերի ժամանակահատվածում այս տեսակի ցուցադրությունը ազդում է գնման վրա: Շատ գործնական չէ. նման ցուցադրությունների համար հարմար են բարձր միավորի գին և դանդաղ շրջանառություն ունեցող ապրանքները կամ բարձրակարգ սուպերմարկետները:

Նկար 3-ում պատկերված լոլիկի ցուցադրությունը համեմատաբար խառնաշփոթ է, իսկ կողքի նուրբ փաթեթավորումը չափազանց փոքր է, ինչը ոչ միայն չի կարող արդյունավետորեն պաշտպանել մեջտեղում ցրված արտադրանքը, այլև հեշտությամբ քերծում է արտադրանքը և մեծացնում կորուստները ցրված արտադրանքի հետ խառնելիս։ Այս տեսակի խառնաշփոթ ցուցադրությունը պետք է լինի արագ շրջանառվող ապրանքներ, հակառակ դեպքում այն ​​կորցնում է իր առավելությունները։

Նկար 4. Նուրբ փաթեթավորումը և ցրված ցուցադրումը հստակ և միատարր են, սակայն լիարժեքությունը բավարար չէ. եթե ընդունվի ցուցադրման այս համադրությունը, նուրբ փաթեթավորման վաճառքի գինը պետք է նույնը լինի, ինչ չփաթեթավորված ապրանքներինը՝ վաճառքը խթանելու համար, հակառակ դեպքում նուրբ փաթեթավորման ընտրությունը իսկապես բարձր է։ Բարձրորակ ապրանքները կարող են նշվել ավելի բարձր գներով։

Վերոնշյալ երկու ցուցադրման ոճերն ունեն ակնհայտ թերություններ, բայց հեշտ չէ դատել, թե որն է ավելի լավը, և որն է ավելի վատը։ Դրա փոխարեն, տարբեր վաճառքի սցենարներում պետք է կիրառվեն ցուցադրման տարբեր մեթոդներ։

Օրինակ, կոկիկ և միատարր, նրբագեղ ցուցադրությունը հարմար է բարձր միավորի գնով և ցածր շրջանառությամբ առանձին ապրանքների համար: Այն հիմնականում օգտագործվում է բուտիկներում և բարձրակարգ նուրբ ապրանքների սուպերմարկետներում, որոնք ոչ միայն ունեն գեղեցիկ պատկեր, այլև ունեն համեմատաբար ցածր կորուստ. պարզ և կոպիտ, խառնաշփոթ ցուցադրությունն ավելի հարմար է շրջանառության համար: Մեծ, արագ շրջանառվող ապրանքները հիմնականում օգտագործվում են համայնքային սուպերմարկետների և հիպերմարկետների վաճառքի գագաթնակետային շրջանում: Չնայած կորուստը համեմատաբար բարձր է, արդյունավետությունն ավելի բարձր կլինի բարձր վաճառքի ցուցանիշների դեպքում:

Իրականում, խանութի կողմից որդեգրված ցուցադրման ոճը հիմնականում որոշվում է խանութի թիրախային հաճախորդի դիրքավորմամբ, որը անմիջականորեն կապված է առանձին ապրանքի շրջանառության և վաճառքի արագության հետ։

Եթե ​​բարձրակարգ սուպերմարկետի ցուցադրությունը անկազմակերպ է, այն կարող է փակվել, կամ այդ բարձրակարգ սուպերմարկետի ապրանքների շրջանառությունը չափազանց արագ է, և միատարրության բարձր չափանիշը չափազանց բարձր է հաշվի առնելու համար, չնայած դա քիչ հավանական է։ Եթե զանգվածային սպառման համար նախատեսված հիպերմարկետը, համայնքային սուպերմարկետները և մրգերի ու բանջարեղենի մեծ շրջանառություն ունեցող այլ ապրանքներ ցուցադրում են բարձրակարգ սուպերմարկետի զգացողություն, ապա կարող է խնդիր լինել այս խանութի հաճախորդների հոսքի հետ, և խանութը կարող է միայն ժամանակավորապես ամրապնդել խանութի ցուցադրման չափորոշիչները, և շրջանառության արագությունը կաճի։ Եթե դուք չգնաք, ապրանքների ցուցադրման համար պետք է ժամանակ լինի։

Սակայն դա չի նշանակում, որ որքան ավելի խառնաշփոթ է սուպերմարկետի խանութի ցուցադրությունը, այնքան ավելի լավ է խանութի աշխատանքը։ Խանութի տեղում կառավարումը, ընկերության կողմից չափորոշիչներին և ընթացակարգերին շեշտադրումը, ինչպես նաև մենեջերի անձնական ոճը՝ այս ամենը կազդի տեղում ցուցադրության մակարդակի վրա։

Ցուցադրման ոճը կարևոր չէ՝ լավն է այն, թե վատը, և յուրաքանչյուրն ունի իր համապատասխան տեսարանային բնութագրերը։ Դա կախված է նրանից, թե ինչպիսի էֆեկտի է խանութը ցանկանում հասնել։ Սա է մեր հետազոտության նպատակը ցուցադրման վերաբերյալ։ Գործարար թաղամասի սպառողների գնման բնութագրերին և հիմնական պահանջներին համապատասխան՝ մենք կստեղծենք արդյունավետ ցուցադրման մեթոդ, որը կբավարարի նրանց կարիքները։