Սննդի անվտանգությունն ապահովելու համար սառնարանային պահեստավորման ջերմաստիճանը նորմալ և կայուն լինելը կարևոր պայման է, սակայն սննդի արտադրության վրա մեծ ազդեցություն ունեն նաև որակը, պաշարները և տեղափոխումը, սակայն շատ սառնարանային պահեստներում ժամանակ առ ժամանակ ջերմաստիճանը չի իջնում, ինչը պահանջում է, որ մենք կարողանանք հստակ որոշել, թե ինչն է պատճառը, որ ջերմաստիճանը չի իջնում։
Սառը պահեստի ջերմաստիճանը չի իջնում։ Մեքենայի հետևյալ կողմերն են՝
Նախ, սառեցման համակարգի անսարքությունը
Սառնարանային պահեստների սառեցումը հիմնականում կախված է սառնարանային համակարգի միջուկից, համակարգի փոքր խափանման դեպքում ջերմաստիճանը կփոխվի, և սառեցումը չի կարող նորմալ լինել։ Սառնարանային համակարգի խափանումները հիմնականում ներառում են մեխանիկական խափանումներ, էլեկտրական խափանումներ, խողովակների խցանումներ, սառնագենտի արտահոսք և այլն։
Երկրորդ՝ մեկուսացման նյութի խնդիրը
Սառը պահեստի մեկուսացումը օգտագործվում է սառնարանի ներսում ջերմաստիճանը պաշտպանելու համար՝ հիմնական գործոններից մեկի պատճառով։ Եթե մեկուսիչ նյութը խափանվի կամ վնասվի, այն չի կարողանա պահպանել սառը օդը, և ջերմությունը աստիճանաբար կմտնի սառնարան։
III Սառը պահեստի գերբեռնվածություն
Եթե սառնարանային խցիկում չափազանց շատ իրեր են պահվում, օդը չի կարողանա ազատորեն շրջանառվել, ինչն էլ իր հերթին կբարձրացնի ջերմաստիճանը։
Չորս՝ Բարձր խոնավությունը առաջացնում է խտացում
Եթե սառնարանային խցիկում խոնավությունը չափազանց բարձր է, դա հանգեցնում է մակերեսին խտացման առաջացմանը։ Որպեսզի տարածքի մակերեսը չափազանց խոնավանա, ջերմությունը դժվար կլինի դուրս մղել։ Այդ դեպքում ջերմաստիճանը կբարձրանա, ինչը կհանգեցնի սառեցման դժվարությունների սառնարանային խցիկում։
Հինգերորդ, սառը պահեստավորման օգտագործումը անհիմն է
Եթե դուք չեք կարող ողջամտորեն օգտագործել սառնարանային պահեստը, դա նույնպես կհանգեցնի սառնարանային պահեստի ջերմաստիճանի անկման դժվարությունների: Օրինակ, մարդիկ հաճախակի մտնում և դուրս են գալիս սառնարանային պահեստի դռան մոտ, ինչի արդյունքում տաք կամ խոնավ օդը կարող է շարունակել մտնել սառնարանային պահեստ, իսկ սառը ջերմաստիճանը չի կայունանա:
Ամփոփելով՝ սառնարանային պահեստների կառավարումն ու օգտագործումը ստանդարտացնելու համար մենք պետք է խուսափենք վերը նշված իրավիճակի առաջացումից։ Առաջացող խնդիրները ժամանակին հայտնաբերելու, շտկելու և սպասարկելու համար անհրաժեշտ է ժամանակին իրականացնել խնդիրներ, որոնք կօգնեն երկարացնել սառնարանային պահեստի ծառայության ժամկետը և նվազեցնել խնդիրների առաջացումը։
Հրապարակման ժամանակը. Նոյեմբերի 08-2023
